Cesar salad con Prosciutto di Pollo

Cesar salad con Prosciutto di Pollo

20 min Media

Preparazione

Rompete l’uovo e mettetelo nel bicchiere del minipimer. Aggiungete la salsa worcester, il succo di limone, un pizzico di sale e frullate incorporando poco alla volta l’olio, fino a ottenere una salsa cremosa ma non eccessivamente densa.

Tagliate il pane a piccoli cubetti e tostatelo in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio a fuoco moderato.

Spezzettate grossolanamente le foglie d’insalata e adagiatela nei piatti da portata. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le scaglie di Parmigiano, qualche crostino e il prosciutto di pollo Snello. Condite con il dressing, una macinata di pepe fresco e servite.
 

Ingredienti

150 g di prosciutto di pollo Snello
50 g di Parmigiano in scaglie
1 cespo d’insalata romana
1 grappolo di pomodorini
2 fette di pane casereccio
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva
Pepe

Per il dressing:
1 uovo
1 cucchiaio di salsa worcester
1 cucchiaio di succo di limone
150 ml di olio extravergine di oliva
Sale
 

Per questa ricetta abbiamo usato

Prosciutto di Pollo Snello

Prosciutto di Pollo Snello