Cake Pop al Prosciutto Crudo con nocciole e maionese light

Cake Pop al Prosciutto Crudo con nocciole e maionese light

40 min Facile

Preparazione

Innanzitutto, accendiamo il forno a 170° e cominciamo con il tritare finemente il Crudo Gusto Dolce e grattugiare il parmigiano. Tritiamo anche le nocciole precedentemente tostate in una padella antiaderente. Ora, scegliamo una ciotola in cui unire il latte, l’uovo e l’olio, sbattendo bene il tutto.

Intanto, in un’altra ciotola, uniamo la farina setacciata con il lievito, il parmigiano, le nocciole tritate e il Prosciutto Crudo.

A questo punto, versiamo gli ingredienti secchi nella ciotola di quelli umidi, mescoliamo velocemente e riempiamo lo stampo in silicone per Cake Pop. Inforniamo e cuciniamo per 20’ o fino al rigonfiamento di ogni singolo Cake all’interno dello stampino.

Intanto possiamo preparare la maionese "light" che useremo per la decorazione dei Cake Pop: inseriamo in un contenitore cilindrico gli albumi, il succo di limone, la curcuma, la senape, il pizzico di sale e di pepe e con un frullatore a immersione montiamo il tutto unendo l’olio a filo.

Quando la cottura dei Cake Pop sarà ultimata, sforniamoli, lasciamoli raffreddare, introduciamo in ognuno di essi un bastoncino per renderli più accattivanti e per facilitare la presa, adagiamoli in piccoli pirottini e decoriamoli con un ricciolo di maionese light che possiamo spolverare con granella di scorza di limone.

Bellissimi, sorprendenti, gustosi e, sopratutto, perfetti per un antipasto, un buffet, un brunch. 

Ingredienti

Per i Cake Pop:
80 g di Crudo Gusto Dolce Snello Rovagnati
130 g di farina
40 g di parmigiano reggiano
80 g di nocciole
80 g di latte
1 uovo
1 cucchiaio di origano secco
1 cucchiaino di lievito in polvere
80 g di olio extravergine di oliva
pepe nero macinato al momento

Per la maionese “light”:
2 albumi
250 ml di olio di semi di soia
1 limone bio
1 cucchiaino di senape (se gradito)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di curcuma
pepe nero macinato al momento

Per questa ricetta abbiamo usato

Prosciutto Crudo Snello

Prosciutto Crudo Snello